Компот из сухофруктов низкокалорийные. Компот из сухофруктов диета. Яблоки натуральные в банках

1 Классический компот из сухофруктов с сахаром
2 Напиток без сахара для детей
3 Компот из сухофруктов с тыквой
4 С медом
5 С изюмом
6 Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке
7 Как варить компот из сухофруктов для грудничка?

Натуральный компот из сухофруктов хорошо утоляет жажду, восполняет запасы витаминов и минералов, заряжает энергией. Этот напиток вкуснее и гораздо полезнее газированной воды и магазинных соков. Его можно включать в диетическое меню и предлагать даже маленьким детям.

Классический компот из сухофруктов с сахаром

Напиток, приготовленный по традиционному рецепту, прекрасно утоляет жажду и уменьшает чувство голода. Однако следует помнить о его высокой калорийности: помимо обычного сахара в компоте присутствует много глюкозы, содержащейся в самих сухофруктах.

Состав:

7 л питьевой воды;
500 г сушеных яблок;
250 г сухих груш;
150 г кураги;
150 г чернослива;
320 г сахарного песка;
6 г лимонной кислоты.

Шаги приготовления:

Сухофрукты очищают от различного мусора, тщательно промывают под краном в дуршлаге и обсушивают на тканевом полотенце. Покупной набор сушеных фруктов лучше предварительно замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы избавиться от вредных веществ, которые нередко применяют для обработки.
Воду заливают в широкую эмалированную кастрюлю и доводят до кипения.
В кипяток отправляют сначала более плотные груши и яблоки. Варят 20 минут на медленном огне.
Добавляют курагу, чернослив, лимонную кислоту и сахар. Компот готовят в закрытой емкости еще четверть часа, иногда помешивая.
Сварившийся напиток убирают с плиты. Кастрюлю укутывают толстой тканью и оставляют при комнатной температуре на 2 часа.
Готовый компот процеживают или разливают по кружкам прямо с фруктами.

Совет: вкус классического компота можно разнообразить, добавив в конце варки несколько бутонов гвоздики или щепотку коричного порошка.

Сколько варить компот из сухофруктов после закипания?

В процессе приготовления компота нужно строго соблюдать время варки. Если превысить этот период, сухофрукты потеряют большинство полезных веществ.

Самые твердые сухофрукты - груши и яблоки - закладывают в кастрюлю в первую очередь. Их варят 30–35 минут. Тепловая обработка других видов сухофруктов не должна превышать 15 минут. Изюм кладут в компот за 5 минут до готовности.

После варки напитку обязательно дают настояться не менее 2 часов. За этот период вкус компота раскрывается, он становится ароматнее и насыщеннее.

Правильные пропорции воды и сухофруктов

В процессе готовки сухофрукты увеличиваются в 1,5–2 раза, поэтому необходимо подобрать вместительную емкость и приготовить достаточное количество воды. На 1 г ингредиентов требуется 6–7 л жидкости.

Важны и пропорции компонентов. Если компот готовят с яблоками, они должны составлять приблизительно 50% всех сухофруктов. Остальные виды берутся примерно поровну.

Напиток без сахара для детей

Такой компот идеален не только для детского питания. Его можно включать в диетический рацион для похудения и нормализации работы органов пищеварения.

Потребуется:

3 л отфильтрованной воды;
200 г сухих яблок;
100 г сушеных груш;
100 г чернослива.

Процесс приготовления:

Сухие ингредиенты промывают и замачивают на 20 минут.
В закипевшую воду опускают яблоки и груши.
Через 15 минут добавляют чернослив. Кипятят еще четверть часа.
Компот остужают на столе в течение 3 часов и разливают по бокалам.

Компот из сухофруктов с тыквой

Благодаря добавлению тыквы компот приобретает оригинальный насыщенный вкус.

Понадобится:

4,5 л воды;
220 г мякоти тыквы;
250 г кураги;
120 г ягод шиповника;
160 г сахара;
2 г молотой корицы.

Пошаговый рецепт:

Тыкву нарезают кубиками.
Курагу и шиповник тщательно прополаскивают.
В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, добавляют сахар и опускают шиповник. Ягоды проваривают в течение 15 минут.
Выкладывают тыквенную мякоть, курагу и корицу. Отваривают еще 15 минут.
Перед употреблением компот настаивают, обернув кастрюлю полотенцем, на протяжении 2 часов.

С медом

Вместо сахарного песка полезнее использовать натуральный подсластитель. Медовый компот привлекает своим ароматом и приятным обволакивающим вкусом.

Список ингредиентов:

2 л очищенной воды;
100 г сушеных яблок;
30 г вяленой вишни;
30 г кураги;
30 г груш;
150 г меда.

Способ приготовления:

Сухофрукты тщательно моют.
Яблоки вместе с грушами закладывают в кастрюльку с кипящей водой.
Через 20 минут добавляют вишню и курагу.
Компот вновь доводят до кипения и варят еще четверть часа.
Готовый напиток охлаждают до теплого состояния при комнатных условиях.
Компот подслащивают медом и тщательно размешивают, чтобы этот компонент полностью разошелся.

С изюмом

Вкус этого компота возвращает в детство и школьные годы. Именно такой напиток подавали в советских столовых.

Чтобы сварить компот, потребуется:

питьевая вода - 3 л;
яблоки сухие - 200 г;
сухие груши - 50 г;
чернослив - 50 г;
урюк - 50 г;
темный изюм - 50 г.

Технология приготовления:

Сушеные ингредиенты моют и замачивают в прохладной воде на полчаса.
В кастрюле доводят до кипения воду и опускают в нее сначала груши и яблоки. Отваривают четверть часа.
Добавляют чернослив и урюк. Готовят на минимальном огне такое же количество времени.
Засыпают изюм, перемешивают.
Через 5 минут плиту выключают, а компот убирают настаиваться на ночь.
Перед употреблением напиток процеживают через марлевый фильтр.

Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке

Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества.

Требуемые компоненты:

150 г высушенных яблок;
по 50 г изюма и чернослива;
100 г сахара;
2,5 л фильтрованной воды.

Рецепт пошагово:

Вымытые сушеные фрукты ошпаривают кипятком и закладывают в чашу мультиварки.
Засыпают сахар и наливают холодную воду.
Включают программу «Тушение» на 1 час.
Готовый напиток оставляют внутри мультиварки до полного остывания.

Как варить компот из сухофруктов для грудничка?

Такой напиток допустимо добавлять в рацион новорожденного после введения фруктового прикорма. Если компот предлагают ребенку в первый раз, нужно готовить его из какого-либо одного вида сухофруктов. Смешивание компонентов допускается только тогда, когда малыш попробует их по отдельности.

Состав:

2 л воды для детского питания;
180 г сухих яблок.

Порядок приготовления:

Яблоки полностью очищают от сора: промывают под краном, затем замачивают в воде комнатной температуры на 20 минут.
Сухофрукты погружают в кастрюлю с литром холодной воды.
После того как жидкость закипит, ее сливают.
Яблоки из кастрюли перекладывают в термос, заливают 0,5 л кипятка и оставляют до утра.
На следующий день содержимое термоса вновь перекладывают в кастрюлю, добавляют 0,5 л кипятка и варят в течение 10 минут. Компот для грудничка готов.

Важно: даже на качественные сухофрукты у маленького ребенка может возникнуть аллергия, поэтому вводить напиток в детское меню следует небольшими порциями.

Хранить компот, сваренный из сухофруктов, можно в холодильнике до 3 дней. На следующие сутки такой напиток становится только вкуснее.

Компот из высушенных фруктов издавна любимый напиток для многих. В стародавние времена он назывался – взвар. Его можно варить круглый год, от сезонности это не зависит. Еще можно приготовить его из замороженных ягод. Но разве что-то идет в сравнении с настоем из ароматных сухофруктов? В осенне-зимний период такой напиток просто находка, поскольку это кладезь полезных витаминов.

Подготовка к приготовлению

Чтобы максимально вкусно сварить компот из сухофруктов, необходимо знать технологию правильного приготовления.

В состав компотной смеси входят различные фрукты, поэтому стоит учитывать период варки каждого, чтобы сохранить все полезные свойства. Сначала закладываются твердые: яблоки, груши, а после – мягкие: абрикосы, чернослив, изюм.
На два литра воды возьмите около 500-600 г фруктовой массы.
При заготовке яблоки и груши режутся дольками, иногда в виде соломки.
В магазине выбирайте сухофрукты, которые не обрабатывались от вредителей. Качественный продукт обладает насыщенным цветом, без белого налета.
Покупную смесь предварительно доведите до кипения один раз и эту жидкость слейте.
В идеале, напиток варить без использования сахара. Если в рецептуре он присутствует, сначала сварите сахарный сироп.
Перед варкой фрукты переберите, удалите веточки или листики. Промойте два раза.
Стандартное время приготовления – 30 минут.
После наступает процесс настаивания, это нужно для полного насыщения вкусом и получения необходимой консистенции. Емкость с компотом укройте полотенцем и дайте остыть. Потребуется около пяти часов. Если есть возможность, выдержите ночь.
После пребывания в холоде, напиток приобретет прозрачность и более насыщенный цвет.
Емкость для приготовления выбирайте желательно керамическую, в ней дольше остывает компот. За неимением, можно воспользоваться кастрюлей из нержавеющей стали.

Калорийность компота

Напиток считается диетическим.

Калорийность 100 мл стандартного компота без сахара составляет 60 ккал.

При добавлении сахара или меда, калорийность повышается. Также она варьируется в зависимости от некоторых дополнительных компонентов: ягод, кураги, изюма и т. д.

Классический рецепт компота из сухофруктов

Для напитка по классической рецептуре используется однообразный состав сухого продукта. В него входят яблоки (независимо от сорта), груши, возможно сливы. Такую смесь можно купить в магазине или насушить самостоятельно.

Ингредиенты:

Сахар 175 г (по желанию);
Вода;
Смесь фруктов 0,5-0,6 кг.

Приготовление:

Из жидкости и сахара сварить сироп.
На 0,5-0,6 кг основного состава сухофруктов берется 2 л (3 л) жидкости. Количество жидкости можно варьировать для желаемой концентрации.
Вымыть дважды фруктовую массу.
Замочить и выдержать час. Промыть.
Варить полчаса.
Обернуть кастрюлю одеялом и дать настояться шесть часов.

Видео рецепт

Правильный компот из сухофруктов для ребенка

Дети разных возрастов обожают компоты. Как не побаловать малыша полезным продуктом. Но с учетом количества лет ребенка состав смеси необходимо менять, чтобы питье принесло больше пользы, а не вреда.

Для грудничков

Детям на грудном вскармливании, после введения прикорма, тоже необходим компот из сухофруктов. Вначале готовьте в домашних условиях исключительно из яблок.

Возьмите 25 г сушеных долек на 200 мл жидкости.
Сухие яблоки должны быть надежного качества.
Основательно промойте дважды.
Варите полчаса.
Настаивайте пять (шесть) часов.

Перед введением в рацион компота, обязательно проконсультируйтесь с педиатром. В напиток сахар не добавляйте. По мере взросления ребенка, можно добавлять и другие компоненты, но необходимо знать их влияние на организм: груша – крепит, чернослив – мягко слабит, а ягоды могут вызывать аллергические реакции. Компот желательно ежедневно готовить свежий.

Видео рецепт

Малыши, находящиеся на искусственном вскармливании

Такие детки могут лакомиться компотом уже после трех месяцев. Он повышает количество железа в крови, наполняет организм микроэлементами, витаминами. Отваренный чернослив способствует нормализации функционирования пищеварительной системы и устраняет запоры. Но сначала готовят классический вариант из яблок, дают 10-15 мл в день.

Дети старше года

С малышами старше года уже немного проще. Они повзрослели, нормализовалась работа пищеварительного тракта, организм окреп. Вкусный компот, обладающий полезными качествами, не оставит их равнодушными. Ребенку уже можно разнообразить яблоки, добавляя новые ингредиенты. 2-3 литра воды добавляется на 0,5-0,6 кг массы.

Ингредиенты:

Яблоки;
Вишни;
Изюм;
Груши;
Сливы.

Приготовление:

Фрукты берутся в произвольной вариации из расчета общей массы в 0,5-0,6 кг.
Дважды помойте, вымочите в жидкости.
Слейте, поместите в кастрюлю, залейте нужным количеством воды.
Время приготовления полчаса. За пару минут до окончания варки, засыпьте изюм.

По мере роста ребенка, при отсутствии пищевой аллергической реакции, постепенно можно добавлять курагу, ягоды. Вводить постепенно, чтобы не пропустить аллергию или проблему с пищеварением.

Рецепт в мультиварке для кормящих мам

Для женщин, у которых есть грудные дети, компот послужит источником пополнения сил и необходимых витаминов. Малыш все что нужно получает через грудное молоко. Вещества, присутствующие в сухофруктах, будут способствовать восстановлению материнского организма, особенно по части повышения гемоглобина. Компот обеспечит усиление лактации, пополнит недостаток калия и кальция. Финики увеличивают лактацию, это играет немаловажную роль при недостатке молока. Шиповник пополнит организм витамином С. При выборе составляющих обратите особое внимание на компоненты: исключите те, которые могут спровоцировать у грудничка нежелательную реакцию.

Преимущество приготовления в мультиварке – максимальная сохранность витаминов при плотно закрытой крышке. При этом нет необходимости укутывать для настаивания. Есть экземпляры кухонной техники с режимом «компот». В других моделях используйте – «варить» или «тушить». Время приготовления 1 час. Варианты пропорций меняются по желанию.

Ингредиенты:

Финики;
Яблоки;
Вишни;
Груши;
Слива;
Изюм;
Шиповник;
Чернослив.

Приготовление:

Ингредиенты вымыть несколько раз.
Положить в чашу, кроме фиников, изюма и чернослива.
За десять минут до окончания режима, добавить чернослив, финики и изюм.

Видео приготовление

Диетический компот без сахара

Компот без сахара получится сладким, но диетическим, потому что сушеные фрукты, богатые фруктозой, обеспечат вкус. Воды на 0,5-0,6 кг фруктовой смеси необходимо два-три литра.

Ингредиенты:

Сливы;
Яблоки;
Груши;
Вода.

Приготовление:

Смесь перебрать, вымыть два раза, на час оставить замачиваться.
Слить жидкость.
Варить полчаса.
Накрыть и выдержать шесть часов.

Учитывая индивидуальные особенности организма, вкусовые предпочтения и противопоказания, состав ингредиентов можно варьировать. При желании допускается использование меда, но вводите его в готовый компот только после остывания.

Польза и вред компота из сухофруктов

Взвар употребляют не только для профилактики, но и как дополнительное средство при лечении некоторых заболеваний. Кроме основных фруктов, в него можно добавлять клубнику, черноплодную рябину, малину, финики, чернику, чернослив, бруснику, кизил, курагу, изюм, персики, ананас, ежевику, инжир. Полезен компот при любых составляющих, но каждый новый компонент приносит свою особенность и вкус.

Груша обладает закрепляющим действием. Если есть расстройство желудка, компот будет прекрасным дополнением к лечению.
Урюк (сушеный абрикос), чернослив – оказывает послабляющее влияние на кишечник, нормализует процессы пищеварения.
При анемии курага и абрикос восполнят недостаток железа.
При простудных заболеваниях и повышенной температуре в организме образуется ацетон. Шиповник не только пополнит организм витамином С, но и поможет снижению его уровня.
Изюм обладает антистрессовыми свойствами, способствует поднятию настроения. Богат калием. Огромное количество бора оказывает профилактическое действие при остеопорозе.
Слива способствует чистке крови и выводу токсинов из организма.
На работу печени и почек благотворное влияние оказывает классический набор из груш и яблок . Напиток способствует выводу токсинов, очищает кровь, ощелачивает организм, при условии, что сварен без сахара.
Инжир способствует нормализации функции щитовидной железы, стабилизации общего гормонального фона.
Значительное позитивное влияние на зрительный анализатор оказывает черника .
Сушеный ананас чудесно подойдет для диетических вариантов компота.

Кому можно, а кому нельзя пить компот

Столько полезных свойств! Тем не менее необходимо помнить и о некоторых отрицательных моментах при употреблении напитка.

Если есть склонность к аллергии, компоненты смеси необходимо подбирать более тщательно.
Из-за присутствия сахара, следует исключить из рациона больным сахарным диабетом.
Вредным будет компот, изготовленный из некачественной смеси, обработанной химическими веществами.

За продолжительный период времени выработались некоторые хитрости приготовления, которые помогут сделать напиток максимально вкусным, и что немаловажно – полезным.

Рекомендуется класть в начале варки груши и яблоки. Потом остальные ингредиенты: шиповник, вишни, черноплодную рябину, чернослив, абрикосы, кизил. А изюм всыпается практически перед окончанием приготовления.
Попробуйте добавить копченые сливы, конечно же, при отсутствии противопоказаний. Компот станет пикантным и неповторимым.
Если по рецепту добавляется мед, его класть строго после того, как остыл. В горячем компоте он утратит витамины, которые разрушаются при высоких температурах.

Варите, экспериментируйте – с любым набором фруктов взвар будет полезным и порадует близких и друзей. Не жалейте провести свободное время на кухне и, возможно, вы станете автором очередного кулинарного шедевра.

Можно ли есть сухофрукты при похудении? Мнения диетологов на эту тему разделились. С одной стороны, сухофрукты - это источник клетчатки, которая очищает организм, с другой - в них много сахара, что препятствует похудению.

Соблюдая строгую диету организм испытывает стресс и как следствие - это плохое настроение, раздражительность и большая вероятность «сорваться». Сухофрукты, в свою очередь, насыщают организм сахаром, повышают работу мозга и улучшают настроение.

Преимущества сухофруктов:

Высокое содержание клетчатки нормализует метаболизм;
Содержат много витаминов и микроэлементов;
Избавляют от запоров;
Улучшают настроение;
Снижают желание съесть высококалорийную сладость;
Восстанавливают силы и придают энергию;
Содержат антиоксиданты;
Обладают низким гликемическим индексом;
Вносят разнообразие в меню.

Вред от сухофруктов при похудении

Основной вред для фигуры несут не сами сухофрукты, а методы их обработки. Для ускорения процесса и увеличения объема, сушка естественным путем нерентабельна, поэтому сушат промышленными методами, в таком случае теряются полезные вещества.

Недостатки сухофруктов:

Высокая .
Большое содержание углеводов.
Противопоказаны диабетикам.
Могут стать причиной содержания высокого холестерина в организме.
Ненадолго утоляют голод.

Основной вред от сухофруктов может быть только при неконтролируемом потреблении. Часто производитель для улучшения вкусовых качеств обрабатывает плоды сахарным сиропом, что существенно повышает калорийность.

Для личной безопасности, лучше избегать употребления экзотических фруктов. В идеале лучше самостоятельно высушить фрукты и ягоды.

Какие сухофрукты можно есть при похудении

В этом вопросе важно даже не какой именно это плод, а скорее количество и время потребления. Для того чтобы худеть можно есть горсть любых сухофруктов на в сухом виде или добавлять в овсяную кашу.

Самые полезные высушенные фрукты

Чернослив. Калорийность — 240 на 100 грамм, обладает низким гликемическим индексом. Мягко очищает кишечник и нормализует метаболизм. Полезен людям, страдающим хроническими запорами, действует как слабительное средство. Содержит витамины: А, В, С. Улучшает состояние зубов и волос. Для похудения в день можно есть 5 крупных ягод в первой половине дня.
. Калорийность — 292 на 100 грамм. Богаты содержанием полезных веществ и микроэлементов. Выводят из организма шлаки и токсины. Способствуют нормализации работы органов пищеварения. Снимают стресс, и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Можно использовать в качестве перекуса горсть этих ягод.
Курага. Калорийность — 241 на 100 грамм. Хорошо утоляет голод. Благодаря высокому содержанию калия является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Выводит токсины, шлаки и способствует нормализации стула.
Яблоки и груши. Калорийность — 249 на 100 грамм. Благодаря низкому содержанию сахара являются идеальными сухофруктами для похудения. Пектин улучшает обмен веществ и гарантирует похудение. Также выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Рекомендованная норма в сутки 15 – 20 грамм.
Сушеная вишня. Калорийность — 290 ккал на 100 грамм. Природный антиоксидант, выводит токсины и шлаки. Нормализует обмен веществ, и очищает кишечник. Вкусный перекус или добавка в кашу на завтрак.

Диеты с сухофруктами

Монодиеты на основе только сухофруктов обещают небывалые результаты - потеря веса до 2 кг в день. Но для здоровья и работы кишечника это не очень полезно. Далее пример одного из них. 300 грамм любых сухофруктов смешать со 150 граммами орехов. Смесь делится на 5 — 6 приемов. Пить можно негазированную воду и зеленый чай без сахара.

При таком питании чувство голода не будет беспокоить, настроение не испортится. Но для желудка такой режим будет тяжелым и может повлечь за собой неприятные ощущения. Особенно если есть проблемы со здоровьем, такой диеты придерживаться не стоит.

Следующая диета рассчитана на 7 дней. Как и во всех рекомендациях для похудения приемов пищи в день должно быть не менее пяти. В этой диете можно употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде без масла. Пить только воду.

Понедельник, среда, суббота. Сделать смесь из 20 грамм яблок, 50 грамм кураги и 10 грамм фисташек.
Вторник, четверг. Смешать: 40 грамм чернослива, 30 грамм грецких орехов и 50 грамм изюма.
Пятница, воскресенье. Сделать смесь из 200 грамм кешью, 200 грамм чернослива, 100 грамм инжира.

Если есть возможность лучше есть свежие ягоды и фрукты;
Сухофрукты более полезны в виде несладких компотов;
Для выведения из организма лишней жидкости и ускорения пищеварения, на завтрак нужно выпивать стакан несладкого компота из вяленой клюквы.

Любая здоровая диета должна включать в себя белки, сахар и углеводы. Они необходимы для обеспечения нормальной мозговой деятельности, а также для стабильного обмена веществ. Само собой, получать их следует не из рафинада, а из натуральных лакомств, которые не спровоцируют отложение жиров и насытят организм полезными веществами.

Диетологи уверены, что с данной задачей наилучшим образом справляются сухофрукты, потому именно их необходимо включать в диетический рацион. Их можно употреблять в натуральном виде, а можно и готовить с ними различные десерты, салаты и другие блюда. Но наиболее приемлемый вариант для диеты - компот из сухофруктов для похудения. Так как в рамках любой системы снижения веса сладкие газировки, ненатуральные соки, в составе которых много сахара, и прочие сомнительные напитки являются строжайшим табу, компот из сухофруктов будет как никогда актуален!

Как готовить и как употреблять компот из сухофруктов?

Ингредиенты:

10 грамм чернослива;
10 грамм сушеных яблок;
10 грамм сушеных груш;
15 грамм ксилита;
180 мл воды.

Залейте сухофрукты охлажденной водой и дайте им настояться в течение 10 минут. Промойте сухофрукты, а затем опустите яблоки и груши в кипящую воду. Варить их следует на протяжении 30 минут, накрыв крышкой. Вода должна немного кипеть - поставьте на средний огонь. Далее добавьте к смеси чернослив и варите до готовности компота. Примерно за 5 минут до того, как снять компот с огня, добавьте в него ксилит.

В 100 граммах такого напитка содержится около 100 ккал. Употреблять его лучше между трапезами, так как во время приема пищи от любой жидкости и вовсе стоит воздержаться - она мешает пищеварительным процессам и полноценному усваиванию полученных питательных веществ.

Диета на сухофруктах

Известна и особая диета, основанная на употреблении сухофруктов. В рамках такого курса вам предлагается заготовить около 5-7 пакетиков высушенных плодов - по 100 грамм в каждом. В пакетиках должны быть разные виды сухофруктов и несколько видов орехов. Орехи должны быть не обжаренными и несолеными.

Такую диету рекомендуется соблюдать в течение 3-5 дней. Вышеуказанные компоненты будут всем вашим рационом - разделите данный объем на равные порции и употребляйте в течение дня. Из жидкости допускается зеленый чай без сахара или кофе (тоже несладкий и без добавления молока). Вы можете запивать горячими напитками сухофрукты - так будет намного вкуснее, да и чувство сытости будет более ощутимым и продолжительным.

Если же вы являетесь противником всевозможных экспресс-диет, сухофруктам все равно обязательно найдется место в вашем рационе! Прежде всего, как уже было сказано, очень полезно заменять компотом из сухофруктов привычные нам сладкие газировки. Кроме того, и здоровью, и фигуре пойдет лишь на пользу, если вы откажетесь от традиционных десертных блюд, шоколадных батончиков, пирожных и прочих сладостей в пользу сухофруктов. Эти лакомства станут настоящим спасением для заядлых сладкоежек, ведь они удовлетворяют потребность в сладком, но при этом не вредят фигуре (разумеется, если употреблять их в умеренных количествах).

Мед для похудения – медовая диета для…
Обвисшая кожа после похудения: что делать? И как…
Корица для похудения: мед с корицей и кефир с…

ЗАГОТОВКА ДИЕТИЧЕСКОГО КОМПОТА, БЕЗ САХАРА

Фруктовые компоты обычно заготавливают из различных ягод и плодов с сахарным сиропом. Но такие заготовки с сахаром не рекомендуется для некоторых людей имеющих нарушения здоровья связанные с работой щитовидной железы и некоторыми другими заболеваниями. Компоты, заготовленные с сахаром не желательны для . Поэтому для тех, кто следует принципам здорового питания и соблюдает диету, советуем делать заготовки из фруктов без добавления сахара. Конечно, диетические компоты обладают не привычным вкусом, ведь они не содержат сахара.

Готовить компоты без сахара лучше из плодов, которые имеют свой достаточно сладкий вкус. Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислоты для таких заготовок не годятся, компоты из них получатся слишком кислые и будут не пригодны для употребления. Компот без сахара можно заготовить из персиков, летних сладких сортов яблок, винограда, груш, черешни.

Диетические компоты без сахара готовятся не с сахарным сиропом, а заливаются водой или фруктовым соком без добавления сахара. Фруктовые компоты для приготовления, которых используются соки гораздо вкуснее тех, что заливаются водой. Калорийность компотов приготовленных с соком не слишком, выше калорийности компотов приготовленных с водой. Да и особой сладостью они не отличаются, однако употреблять их можно с мёдом. Заготовленные компоты без сахара можно использовать для приготовления киселей, муссов и желе, они сохраняют приятный вкус свежих фруктов. Сироп и сок от компота в зимнее время можно использовать для приготовления горячих напитков, .

Для диетического питания при диабете можно приготовить компот с добавлением сорбита или ксилита, такие заменители сахара улучшат вкусовые качества заготовки и сделают их приятными для употребления. Для приготовления компота из фруктов с сиропом на ксилите надо взять 300г заменителя сахара на литр воды.

Подготовленные фрукты укладываются в банки и заливаются горячим сиропом. Банки стерилизуют как обычно и укупоривают.

Можно заготовить компот из фруктов в собственном соку. Предназначенные плоды, яблоки, груши, или черешню помыть, если надо порезать и поместить в кастрюлю, добавить треть часть стакана воды и хорошо прогреть при помешивании. Плоды при нагревании дадут сок, в котором их надо проварить 10-15 минут. Горячие фрукты вместе с соком разложить в подготовленные банки, прикрыть крышками и стерилизовать, 0,5 литровые 10минут. Укупорить.

Диетический компот можно приготовить с заливкой из плодово-ягодных соков. Подготовленные для переработки фрукты разложить в банки. Приготовить заливку из сока. Сок можно использовать этих же фруктов, можно смешать соки из несколько разных фруктов. Сок-заливку без добавления сахара, нагреть до кипения и залить плоды, уложенные в банки. Банки стерилизовать и укупорить.