Капуцин растение. Уход и выращивание

Раньше этот цветок называли Капуцином,что это за цветок?

Настурция Лобба представляет собой растение со стелющимися, длиной до трех метров, побегами с крупными зелеными листьями на длинных черешках и желтыми или оранжевыми одиночными, крупными, диаметром до 5 см, цветками на длинных цветоножках. Этот вид настурции можно широко использовать в декоративных целях - для озеленения на клумбах или как одиночные растения. А можно использовать в качестве почвопокровного. Если не хотите постоянно пропалывать сорняки под деревьями и между кустарниками, посадите настурцию. И красиво, и почва будет закрыта, как ковром, большими округлыми листьями, в тени которых сорнякам как-то "не растется".

Но, пожалуй, главное достоинство настурции - в ее питательных и лечебных свойствах. Надземная часть растения богата витамином С, листья содержат провитамин А (каротин), фитонциды и антимикробные вещества. В эфирном масле настурции содержится тропеолин, который, по мнению ряда исследователей, быстро прекращает приступы стенокардии.

Цветки, молодые побеги и листья, бутоны, незрелые плоды настурции употребляют в пищу. У них острый, приятный вкус, напоминающий кресс-салат. Бутоны и зеленые незатвердевшие плоды маринуют или солят отдельно и в смеси с другими овощами. Листья пригодны в пищу с весны до поздней осени, их добавляют в салаты и как приправу к овощным, мясным и рыбным блюдам.

В народной медицине настой травы настурции принимают при малокровии, истощении, почечнокаменной болезни, различных кожных сыпях. Отваром травы с медом полощут рот при молочнице и других поражениях слизистой полости рта. Спиртовую настойку листьев настурции и крапивы жгучей втирают в кожу голову для усиления роста волос.

"В лечебных целях применяются трава, листья, цветочные почки и семена настурции как витаминная добавка и в виде отваров и настоек при хроническом бронхите, желчнокаменной болезни, гипертонии, хронической коронарной недостаточности, ишемической болезни, бронхиальной астме, эмфиземе легких, малокровии, почечнокаменной болезни, кожных сыпях.

Капуцин, растение (Tropaeolum L.), более известный в садоводстве под ложным названием настурции, - род красивых травянистых растений из семейства журавельниковых, Geraniaceae, и их подсемейства пеларгониевых (см.); впрочем, некоторыми ботаниками род этот выделяется в самостоятельное семейство - Tropaeolaceae, с единственным родом Tr. Всего известно до 40 видов, все из Америки. Это однолетние и многолетние травы с сочными слабыми стеблями, то стелющиеся и распростертые по земле, то лазящие (но не вьющиеся в строгом смысле этого слова - см. Вьющиеся растения) и цепляющиеся за посторонние предметы или за другие растения при помощи легко раздражимых, гибких и сочных черешков своих листьев (но не стебля). Листья у большинства щитовидные (т. е. черешок прикреплен около середины поверхности листовой пластинки), с длинными черешками, по форме округлые или слабоугловатые, у некоторых рассеченные различно. Цветки у большинства крупные, расположены одиночно в углах листьев, на длинных ножках. Они неправильные, двусимметричные (зигоморфные), имеют сходство с капюшоном монахов-капуцинов. Самой крупной и ярко окрашенной частью является чашечка, или самая наружная, внешняя часть, из пяти неодинаковых долей; верхняя доля больше всех и вытянута внизу в длинный шпорец, на дне которого есть медовые железки; прочие 4 чашелистика меньшей величины, равны попарно и с бахромками при основании; лепестков 5, мелких, а за ними 8 тычинок (из 10 недоразвиваются 2); из трехгнездой завязи образуется трехраздельный плод, распадающийся на односемянные костянковидные плодики; семена без белка, с толстыми семядолями прямого зародыша. Цветы желтые, оранжевые и красные, от 2 до 7 см в поперечнике. Мед, находящийся в шпорце, привлекает насекомых; пыльники тычинок раскрываются ранее созревания рыльца завязи того же цветка (это так наз. протерандрия), причем прежде других бывает готова тычинка прямо над входом в шпорец; насекомое уносит на спине цветневую пыльцу и переносит ее на другие цветки, где она может пристать только к зрелому липкому рыльцу (ст. Гинецей), причем у таких цветков тычинки уже высыпали ранее свою пыльцу и отогнулись вбок. Растения с острым соком (откуда, между прочим, и названия "испанский кресс", "капуцинский кресс"), ради которого цветочные почки и молодые плоды Tr. majus употребляются как каперсы. К. - одно из популярнейших грунтовых растений садоводства, разводимое в огромном числе садовых помесей и разновидностей.

Из однолетних видов чаще встречается в садах обыкновенный крупный К. - Tr. majus L., с большими красными или оранжевыми цветами разных оттенков и цельнокрайними слабоугловатыми листьями, известный более чем в 20 сортах, или разновидностях (varietates); это кустистый вид с развилистыми довольно толстыми стеблями; особенно красивы приземистая формы (va r. nana), между которыми выделяется "императрица Индии" (Empress of India) с черновато-зеленой листвой и темно-красными, чрезвычайно яркими цветами; из прочих сортов упомянем: пятнистый - оранжевый с пурпуров. пятнами (Tr. majus var. variegatum hort.), медно-красный или бронзово-красный (Tr. m. v. aeneum hort.), Регелевский пурпурно-фиолетовый (Tr. m. v. Regelianum hort.), голубовато-розовый (v. coeruleo-roseum hort.), золотистый низкорослый (v. aureum nanum hort.), огненно-красный (v. fulgens hort.) и бледно-желтый (v. albidum hort.). Ближайший к описанному дикий вид Tr. minus L. почти смешался с ним в ряду своих помесей, но отличается более мелкими цветками, также и листьями, несущими тонкие острия на концах жилок. Из прочих дикорастущих американских видов образовано много помесей, или гибридных форм (см. Гибридизация), как с основным видом Tr. majus L., так и между собой. Таков особенно Tr. Lobbianum Hook из Колумбии - высоко вьющееся растение с округлыми листьями и оранжево-красными цветками, величиною около 2 см (¾ дюйма) в поперечнике, нижние доли чашечки мелкие и зубчатые; его помеси с Tr. majus, известные вообще под именем Tr. hybridum (Tr. Lobbianum hybr.), или вьющихся настурций , дали много красивых вьющихся форм с окраской цветов от беловато-палевого до огненно-красного (Hookeri, Geant des batailles, Napoleon III, Kotschyanum maltiflorum, Queen Victoria, Triomphe d"Hy è res), очень употребительных для украшения стен, террас, беседок и пр. Для той же цели очень часто разводится самостоятельный вид - К. мекcиканский, Tr. peregrinum Jacq. (= Tr. Smithii DC), из Новой Гренады, тоже вьющийся, но листья у него рассечены дланевидно на 5 лопастей; цветы на очень длинных ножках, чашечка карминово-оранжевая с зеленым кончиком шпорца, лепестки желтые, бахромчатые, с красными жилками. Замечателен по оригинальности цветов К. пальчатый Tr. digitatum Karst. (= Tr. Gä rtnerianum), из Колумбии, тоже очень высоко вьющийся; листья 5-пальчатые, жилки их, а также стебли в некоторых местах красны, чашечка с 5 заостренно-овальными зелеными долями, шпорец киноварного цвета, лепестки золотистые, бахромчатые, тычинки с зелеными пыльниками в виде булавочных головок. Все вышеуказанные однолетние виды разводятся всего лучше посевом семян в конце апреля в рыхлую питательную землю, роскошно разрастаются и цветут обильно все лето.

Многолетние виды снабжены корневыми клубнями, при помощи которых и разводятся; это по большей части оранжерейные формы, очень прихотливые и требующие внимательного ухода. О специальной культуре их - см. статью Эбервейна ("Вестник садоводства.", 1866). Таков,. напр., перуанский К. бледноцветный Tr. albiflorum Nob., с сизыми нитевидными стеблями, чашечка сизо-зеленая с желтым шпорцем, лепестки белые с красноватыми жилками. Чилийский К. трехцветный Tr. tricolorum Sw., с очень мелкими 5-пальчатыми листьями, имеет кубышчатую киноварную чашечку с изогнутым шпорцем и синими кончиками ее долей, лепестки золотистые, короткие; на него похож К. клубненосный, Tr. tuberosum Rz. et Pav., но у этого вида сами цветочные ножки тоже ярко-красные. Наконец, у К. зонтичного, Tr. umbellatum Hook., красно-оранжевые цветы собраны на извилистых ножках в зонтичные пучки, шпорец короткий, на конце зеленый.

КАПУЦИН, РАСТЕНИЕ

(Tropaeolum L.), более известный в садоводстве под ложным названием настурции, ? род красивых травянистых растений из семейства журавельниковых, Geraniaceae, и их подсемейства пеларгониевых (см.); впрочем, некоторыми ботаниками род этот выделяется в самостоятельное семейство? Tropaeolaceae, с единственным родом Tr. Всего известно до 40 видов, все из Америки. Это однолетние и многолетние травы с сочными слабыми стеблями, то стелющиеся и распростертые по земле, то лазящие (но не вьющиеся в строгом смысле этого слова? см. Вьющиеся растения) и цепляющиеся за посторонние предметы или за другие растения при помощи легко раздражимых, гибких и сочных черешков своих листьев (но не стебля). Листья у большинства щитовидные (т. е. черешок прикреплен около середины поверхности листовой пластинки), с длинными черешками, по форме округлые или слабоугловатые, у некоторых рассеченные различно. Цветки у большинства крупные, расположены одиночно в углах листьев, на длинных ножках. Они неправильные, двусимметричные (зигоморфные), имеют сходство с капюшоном монахов-капуцинов. Самой крупной и ярко окрашенной частью является чашечка, или самая наружная, внешняя часть, из пяти неодинаковых долей; верхняя доля больше всех и вытянута внизу в длинный шпорец, на дне которого есть медовые железки; прочие 4 чашелистика меньшей величины, равны попарно и с бахромками при основании; лепестков 5, мелких, а за ними 8 тычинок (из 10 недоразвиваются 2); из трехгнездой завязи образуется трехраздельный плод, распадающийся на односемянные костянковидные плодики; семена без белка, с толстыми семядолями прямого зародыша. Цветы желтые, оранжевые и красные, от 2 до 7 см в поперечнике. Мед, находящийся в шпорце, привлекает насекомых; пыльники тычинок раскрываются ранее созревания рыльца завязи того же цветка (это так наз. протерандрия), причем прежде других бывает готова тычинка прямо над входом в шпорец; насекомое уносит на спине цветневую пыльцу и переносит ее на другие цветки, где она может пристать только к зрелому липкому рыльцу (ст. Гинецей), причем у таких цветков тычинки уже высыпали ранее свою пыльцу и отогнулись вбок. Растения с острым соком (откуда, между прочим, и названия "испанский кресс", "капуцинский кресс"), ради которого цветочные почки и молодые плоды Tr. majus употребляются как каперсы. К. ? одно из популярнейших грунтовых растений садоводства, разводимое в огромном числе садовых помесей и разновидностей.

Из однолетних видов чаще встречается в садах обыкновенный крупный К. ? Tr. majus L., с большими красными или оранжевыми цветами разных оттенков и цельнокрайними слабоугловатыми листьями, известный более чем в 20 сортах, или разновидностях (varietates); это кустистый вид с развилистыми довольно толстыми стеблями; особенно красивы приземистая формы (va r. nana), между которыми выделяется "императрица Индии" (Empress of India) с черновато-зеленой листвой и темно-красными, чрезвычайно яркими цветами; из прочих сортов упомянем: пятнистый? оранжевый с пурпуров. пятнами (Tr. majus var. variegatum hort.), медно-красный или бронзово-красный (Tr. m. v. aeneum hort.), Регелевский пурпурно-фиолетовый (Tr. m. v. Regelianum hort.), голубовато-розовый (v. coeruleo-roseum hort.), золотистый низкорослый (v. aureum nanum hort.), огненно-красный (v. fulgens hort.) и бледно-желтый (v. albidum hort.). Ближайший к описанному дикий вид Tr. minus L. почти смешался с ним в ряду своих помесей, но отличается более мелкими цветками, также и листьями, несущими тонкие острия на концах жилок. Из прочих дикорастущих американских видов образовано много помесей, или гибридных форм (см. Гибридизация), как с основным видом Tr. majus L., так и между собой. Таков особенно Tr. Lobbianum Hook из Колумбии? высоко вьющееся растение с округлыми листьями и оранжево-красными цветками, величиною около 2 см (? дюйма) в поперечнике, нижние доли чашечки мелкие и зубчатые; его помеси с Tr. majus, известные вообще под именем Tr. hybridum (Tr. Lobbianum hybr.), или вьющихся настурций, дали много красивых вьющихся форм с окраской цветов от беловато-палевого до огненно-красного (Hookeri, Geant des batailles, Napoleon III, Kotschyanum maltiflorum, Queen Victoria, Triomphe d"Hy è res), очень употребительных для украшения стен, террас, беседок и пр. Для той же цели очень часто разводится самостоятельный вид? К. мекcиканский, Tr. peregrinum Jacq. (= Tr. Smithii DC), из Новой Гренады, тоже вьющийся, но листья у него рассечены дланевидно на 5 лопастей; цветы на очень длинных ножках, чашечка карминово-оранжевая с зеленым кончиком шпорца, лепестки желтые, бахромчатые, с красными жилками. Замечателен по оригинальности цветов К. пальчатый Tr. digitatum Karst. (= Tr. Ga rtnerianum), из Колумбии, тоже очень высоко вьющийся; листья 5-пальчатые, жилки их, а также стебли в некоторых местах красны, чашечка с 5 заостренно-овальными зелеными долями, шпорец киноварного цвета, лепестки золотистые, бахромчатые, тычинки с зелеными пыльниками в виде булавочных головок. Все вышеуказанные однолетние виды разводятся всего лучше посевом семян в конце апреля в рыхлую питательную землю, роскошно разрастаются и цветут обильно все лето.

Многолетние виды снабжены корневыми клубнями, при помощи которых и разводятся; это по большей части оранжерейные формы, очень прихотливые и требующие внимательного ухода. О специальной культуре их? см. статью Эбервейна ("Вестник садоводства.", 1866). Таков,. напр., перуанский К. бледноцветный Tr. albiflorum Nob., с сизыми нитевидными стеблями, чашечка сизо-зеленая с желтым шпорцем, лепестки белые с красноватыми жилками. Чилийский К. трехцветный Tr. tricolorum Sw., с очень мелкими 5-пальчатыми листьями, имеет кубышчатую киноварную чашечку с изогнутым шпорцем и синими кончиками ее долей, лепестки золотистые, короткие; на него похож К. клубненосный, Tr. tuberosum Rz. et Pav., но у этого вида сами цветочные ножки тоже ярко-красные. Наконец, у К. зонтичного, Tr. umbellatum Hook., красно-оранжевые цветы собраны на извилистых ножках в зонтичные пучки, шпорец короткий, на конце зеленый.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое КАПУЦИН, РАСТЕНИЕ в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках:

• КАПУЦИН, РАСТЕНИЕ
  (Tropaeolum L.), более известный в садоводстве под ложным названием настурции, — род красивых травянистых растений из семейства журавельниковых, Geraniaceae, и …
• РАСТЕНИЕ в Соннике Миллера, соннике и толкованиях сновидений:
  Увидеть во сне какое-то зеленое растение - предвестье забот, за которыми к Вам придет чувство глубокого удовлетворения.Если во сне Вам …
• КАПУЦИН в Энциклопедии Биология:
  , то же, что настурция …
• КАПУЦИН в Большом энциклопедическом словаре:
  то же, что …
• КАПУЦИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
  род растений семейства настурциевых; то же, что настурция …
• РАСТЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
  Растение: выделяет кислород, поглощает углекислоту, связываетэнергию, образует белки, жиры и углеводы. Животное: поглощает кислород, выделяет углекислоту, освобождаетэнергию, разрушает белки, жиры …
• КАПУЦИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
  (Tropaeolum L.), более известный в садоводстве под ложным названием настурции - род красивых травянистых растений из семейства журавельниковых, Geraniaceae, и …
• КАПУЦИН в Современном энциклопедическом словаре:
  то же, что …
• КАПУЦИН
  то же, что …
• КАПУЦИН в Энциклопедическом словарике:
  а, м. 1. одуш. Католический монах нищенствующего монашеского ордена, носящий плащ с капюшоном. 2. одуш. зоол. Американская широконосая обезьяна; то …
• РАСТЕНИЕ в Энциклопедическом словаре:
  , -я, ср. Организм, обычно развивающийся в неподвижном состоянии, получающий питание (в отличие от животных) из воздуха (путем фотосинтеза) и …
• КАПУЦИН в Энциклопедическом словаре:
  , -а,м. 1. Монах нищенствующего католического ордена. 2. Род американских широконосых и длиннохвостых обезьян с волосами, растущими на голове наподобие …
• КАПУЦИН в Большом российском энциклопедическом словаре:
  КАПУЦ́ИН, то же, что настурция …
• РАСТЕНИЕ
  ? Если оставить в стороне низшие Р. и иметь в виду только высших представителей их, имеющих корни, стебель и листья, …
• КАПУЦИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
  ? см. …
• РАСТЕНИЕ
  расте"ние, расте"ния, расте"ния, расте"ний, расте"нию, расте"ниям, расте"ние, расте"ния, расте"нием, расте"ниями, расте"нии, …
• КАПУЦИН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
  капуци"н, капуци"ны, капуци"на, капуци"нов, капуци"ну, капуци"нам, капуци"на, капуци"нов, капуци"ном, капуци"нами, капуци"не, …
• РАСТЕНИЕ в словаре Анаграмм.
• КАПУЦИН в Новом словаре иностранных слов:
  ит. cappuccino) 1) член католического монашеского ордена, основанного в 16 в. как ответвление ордена францисканцев в Италии; название капуцины получили …
• КАПУЦИН в Словаре иностранных выражений:
  [ит. cappuccino] 1. член католического монашеского ордена, основанного в 16 в. как ответвление ордена францисканцев в италии; название капуцины получили …
• РАСТЕНИЕ в словаре Синонимов русского языка.
• КАПУЦИН в словаре Синонимов русского языка:
  кофе, млекопитающее, монах, настурция, обезьяна, примат, растение, …
• РАСТЕНИЕ
  
• КАПУЦИН в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
  1. м. 1) Монах римско-католического нищенствующего францисканского ордена, носящий плащ с остроконечным капюшоном. 2) а) устар. Маскарадный костюм в виде …
• РАСТЕНИЕ в Словаре русского языка Лопатина:
  раст`ение, …
• РАСТЕНИЕ в Полном орфографическом словаре русского языка:
  растение, …
• РАСТЕНИЕ в Орфографическом словаре:
  раст`ение, …
• РАСТЕНИЕ
  организм, обычно развивающийся в неподвижном состоянии, получающий питание (в отличие от животных) из почвы и воздуха Мир растений. Высшие растения …
• КАПУЦИН в Словаре русского языка Ожегова:
  Род американских широконосых и длиннохвостовых обезьян с волосами, растущими на голове наподобие капюшона [по названию монахов-капуцинов, носящих плащ с капюшоном] …
• КАПУЦИН в Словаре Даля:
  муж. католический монах, ордена св. Франциска, францисканец. | Обезьяна, у которой голова как будто в кукуле, в капюшоне; Simia capucina. …
• КАПУЦИН в Современном толковом словаре, БСЭ:
  то же, что …
• РАСТЕНИЕ
  растения, ср. Организм, обычно развивающийся в неподвижном состоянии и питающийся неорганическими веществами почвы и воздуха. Высшие растения обычно состоят из …
• КАПУЦИН в Толковом словаре русского языка Ушакова:
  капуцина, м. (новолатин. capucinus). 1. Римско-католический монах ордена св. Франциска, носящий одежду с капюшоном. 2. Маскарадный костюм в виде плаща …
• РАСТЕНИЕ
  растение ср. Организм, питающийся неорганическими веществами воздуха и почвы и способный создавать из них органические, обычно прикрепленный к месту своего …
• КАПУЦИН в Толковом словаре Ефремовой:
  капуцин 1. м. 1) Монах римско-католического нищенствующего францисканского ордена, носящий плащ с остроконечным капюшоном. 2) а) устар. Маскарадный костюм в …
• РАСТЕНИЕ
  ср. Организм, питающийся неорганическими веществами воздуха и почвы и способный создавать из них органические, обычно прикрепленный к месту своего обитания, …
• КАПУЦИН в Новом словаре русского языка Ефремовой:
  I м. 1. Монах римско-католического нищенствующего францисканского ордена, носящий плащ с остроконечным капюшоном. 2. устар. Маскарадный костюм в виде плаща …
• РАСТЕНИЕ
  ср. Организм, питающийся неорганическими веществами воздуха и почвы и способный создавать из них органические, обычно прикрепленный к месту своего обитания, …
• КАПУЦИН в Большом современном толковом словаре русского языка:
  I м. Монах римско-католического нищенствующего францисканского ордена, носящий плащ с остроконечным капюшоном. II м. устар. 1. Маскарадный костюм в виде …
• КАПУЦИН, ОБЕЗЬЯНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
  Капуцин, кай, или кайа (Cebus capucinus) — обезьяна из рода сапожу (Cebus). Лоб голый и покрыт поперечными складками, лицо мясного …

Настурции — однолетние и многолетние травянистые растения с ветвистым, сочным стеблем и яркими, красочными соцветиями. Часто встречаются в виде лиан.

Листья очередные, обычно лопастные, щитовидные или пальчатораздельные, цельнокрайние, во многих случаях с длинным черешком по центру.

Цветки одиночные, обоеполые, пазушные, зигоморфные, приятно пахнущие. Каждый цветок состоит из 5 (редко более) лепестков, стольких же чашелистиков, трехкамерной завязи и воронкообразной трубки с нектаром. Чаще всего цвет цветков желтый или красный.

Плод — сборный, распадающийся на три одинаковых, округло-почковидных, морщинистых плодика. В 1г 10-40 округло-почковидных семян, всхожесть которых сохраняется 4-5 лет. При посеве всходы появляются на 12-14 день.

Цветет настурция с июня до самых заморозков. Цветки бывают желтого, оранжевого и лососевого цветов, простые и махровые.

Цветы и стебли обладают лечебными свойствами, могут быть использованы в кулинарии.

Основные опылители — насекомые (мухи, пчелы, шмели). Настурция пятилистная (Tropaeolum pentaphyllum) опыляется с помощью колибри.

Настурция - быстрорастущее растение, зацветающее уже через 35-40 дней после посева и цветущее до осенних заморозков.

В перуанских Андах и в настоящее время фермеры культивируют настурцию клубненосную, или «машуа». Урожайность ее невысока: на очень бедных почвах без применения пестицидов она дает 4-12 тонн небольших сферических клубней с гектара.

Клубни едят в вареном и печеном виде, часто их подвергают предварительной заморозке. В настоящее время машуа рассматривается как перспективная кормовая культура для высокогорных районов.

Настурция, или капуцин, - одно из популярных растений, предпочитаемых цветоводами разных стран. Трудно найти сад, где не выращивают этот чудесный цветок.

Современное латинское родовое название настурции - Tropaeolum - было дано К. Линнеем. Разглядывая настурции, Линней пришел к выводу, что их листья очень похожи на щиты воинов, а цветки — на обагренные кровью шлемы побежденных врагов, вывешенные на колоннах, которые в ознаменование победы устанавливали римские воины на поле брани. Назывались такие колонны — tropaeolum.

За форму цветка, напоминающую капюшон монаха, настурция получила название «капуцин».

А вот народные названия: цветной салат, настурция садовая, капуцин.

Настурцию с успехом можно выращивать настурцию на светлом балконе, в оконных ящиках.

Настурция - травянистое красивоцветущее растение с листьями щитовидной формы, покрытыми восковым налетом. У некоторых сортов листья зеленые, у некоторых - с пурпурным оттенком; встречаются и пестролистные сорта.

Цветки у настурции одиночные, выходящие из пазух листьев на длинных цветоножках.
Нарядные бархатистые цветки у разнообразных сортов настурций имеют яркую праздничную окраску: желтые, оранжевые, лососевые, розовые, алые, темно-красные тона. Особенно интересны двуцветные настурции, у которых цветки имеют контрастные пятна или штрихи.

Цветки настурции довольно крупные (диаметром до 5см), с желтой или оранжевой чашечкой. У разных сортов настурций цветки бывают простые, полумахровые или махровые.

Ароматные настурции распространяют приятное благоухание.

Культурная настурция не перестает удивлять цветоводов многообразием великолепных сортов, среди которых встречаются карлики (высотой всего 15-20см), растения-середнячки (высотой до полуметра) и настоящие гиганты (до 2,5м)!

Среди сортов настурции можно встретить:

Компактные низкие растения, образующие шаровидный пышный кустик;

Плетистые, или вьющиеся формы;

Растения со стелющимися побегами.

Одну очень интересную особенность цветков настурций описывают многие авторы, в том числе Н. Ф. Золотницкий (1911г): «Ярко-оранжевые цветки настурции отличаются замечательным свойством иногда вспыхивать при ярко-красном заходе солнца.

Явление это впервые было замечено еще дочерью знаменитого Линнея, который не поверил ей до тех пор, пока сам не стал тому свидетелем. С той поры явление это наблюдалось не раз учеными и приводило их всегда в изумление.

В Москве его наблюдал, между прочим, в июле 1869г. профессор Московского университета Рачинский и описал его подробно в своей статье «Фаски растений». Каждый раз это было около времени захождения солнца при ярко-оранжевом западном небе.

Цветки, сиявшие при таком освещении ярко-оранжевым цветом, время от времени вдруг все вспыхивали еще ярче и в это мгновение казались «совершенно пламенными».

Благодаря тому, что в настурции содержатся полезные вещества, ее применяют в качестве лекарственного растения. Настурция оказывает мочегонное, антисептическое и противоцинготное действия.

В настурции содержится эфирное масло, которое положительно действует на кровообращение в венах.

В листьях настурции имеется аскорбиновая кислота в большом количестве, поэтому настурция является витаминным средством. Настурция обладает противокашлевым, отхаркивающим и уросептическим свойствами.

Настурция убивает болезнетворные микробы, нормализует обменные процессы в организме, улучшает защитные функции организма. В настурции сдержатся растительные антибиотики, благодаря которым ее применяют при бронхите, заболеваниях легких, простуде и болезнях дыхательных путей. Настурция полезна при желчнокаменной болезни, при воспалениях лимфатических узлов. Настурция оказывает хорошее действие на организм при климаксе.

Применение настурции в лечении.

В лекарственных целях применяются все части настурции. К примеру, листья растения применяют при цинге и гриппе. Сушеные листья применяются при депрессии, раздражительности и нервной возбудимости.

Настурция полезна пожилым людям, потому что в ней содержатся каротин и сера, которые являются профилактическими веществами при склерозе.

Настой настурции на вине при упадке сил.

Чтобы его приготовить нужно, собрать свежие листья растения, уложить их в литровую стеклянную банку и залить доверху сухим вином (белым). После того, как закроете крышкой, отнесите банку в помещение с комнатной температурой и не трогайте в течение 14 дней. Готовый настой нужно процедить и принимать по 1 чайной ложке трижды вдень до еды.

Отвар настурции при заболевании почек.

Возьмите 1 столовую ложку плодов и бутонов растения и залейте их двумя стаканами кипятка. Поставьте все на водяную баню на 15 минут. Затем снимите с водяной бани и оставьте на 45 минут настояться. После процеживания готовый отвар принимают по 100мл трижды в день. Это же лекарство принимают при мочекаменной болезни и болезнях мочевыводящих путей.

Настойка настурции при хроническом бронхите.

Такую настойку можно приготовить легко и быстро. Для ее приготовления возьмем 1 столовую ложку измельченных бутонов и листьев, вместе с семенами. Заливаем все это сырье 150мл водки и оставляем в темном месте на 2 недели. Не забывая периодически взбалтывать. Готовую настойку процеживают. Принимать настойку необходимо трижды в день по 25 капель.

Настурция для укрепления волос.

Берем листья настурции и пропускаем их через мясорубку. К ним добавляем корни лапчатки, пропущенные через мясорубку. Все смешаем и выжимаем сок. Этим соком смазывают корни волос, или, смешав его с водой, применяют в качестве средства для ополаскивания.

* * *

Настурция богата солями йода, фосфора, калия; витаминами С, В1,В2, каратином.

Семена содержат эфирное масло. Настурция содержит также и растительный антибиотик.

* * *

Настой травы принимают при малокровии, почечнокаменной болезни, кожных сыпях.

* * *

Благодаря содержащемуся в настурции антибиотику, который обладает широким бактерицидным действием, настурцию применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, легких; гриппе, длительных хронических заболеваниях.

* * *

Семена принимают внутрь при острых и хронических воспалениях мочевых путей, при импотенции.

* * *

Листья, цветы и семена полезны при мужском и женском климаксе; когда ощущается слабость, шалят нервы, при раздражении, меланхолии и депрессии. При нарушении обмена веществ.

Полезные рецепты из настурции.

1. Цветки настурции в отваре с медом применяют для полоскания рта при детской молочнице.

2. Высушенные семена настурции растереть в порошок и одну чайную ложку запарить в стакане кипятка. Укутать и настаивать около двух часов. Запаривать утром, а вечером выпить за один-два приема.

3. 100г листьев настурции залить 0,6л кипятка, настоять в тепле два часа. Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды при авитоминозе.

4. Две столовые ложки измельченных листьев залить стаканом кипятка. Настоять один час, процедить. Принимать по 2 столовой ложки перед едой при гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклерозе, упадке сил.

* * *

Это растение обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и улучшающим обмен веществ действиями.

Сок растения используют при лечении воспалительных заболеваний мочевыводящих путей (пиелонефрит), острых и хронических циститов и неспецифических уретритов. Назначают по 1 десертной ложке 3 раза в день.

Немецкая народная медицина рекомендует свежий сок настурции по 1 столовой ложке 3 раза в день при хронических бронхитах. Отвар из травы применяют для лечения острых и хронических бронхитов, пневмонии, бронхиальной астмы и эмфиземы легких. Для приготовления отвара 1 столовую ложку измельченной травы заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на водяной бане 20 минут, процеживают, охлаждают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.

Неплохой эффект отмечен при использовании отвара и сока в качестве средства, расширяющего сосуды и улучшающего кровоснабжение сердечной мышцы, а также при ишемической болезни сердца. Настой листьев или цветков: 20г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 2-3 столовых ложки 3-4 раза в день при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Сок растения: по 1 десертной ложке 3раза в день при ишемической болезни сердца. Настой листьев настурции применяют как слабительное, он эффективен также при воспалительных заболеваниях лимфатических узлов, хроническом бронхите и легочной недостаточности. Настой: 10г листьев залить 1л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Отвар из листьев и плодов настурции, если его втирать в кожу головы, стимулирует рост волос и предохраняет их от выпадения. Отвар: 30г листьев, бутонов и плодов кипятить в 1л воды на водяной бане 15 минут. Охлаждать 45 минут, процедить, отжать, добавить кипяченой воды до первоначального объема.

Настойка из всего растения: 30г измельченных листьев с бутонами и семенами заливают 200 мл водки и ставят в темное место на 14 дней. Периодически взбалтывают. Применяют при эмфиземе легких и хроническом бронхите как отхаркивающее средство по 25 капель 3 раза в день.

Настурция не просто украшает наши клумбы, она еще и отпугивает своим специфическим ароматом многих вредителей и обеззараживает почву от возбудителей грибковых инфекций.

Помогает этот цветок и в уходе за волосами, ее отваром ополаскивают голову после мытья. Отвар готовят следующим образом: 100г листьев кипятят в 2л воды в течение 10-15 минут на слабом огне. При регулярном применении прекращается выпадение волос и образование перхоти.

Настурция - светолюбивое растение. По этой причине ее и высаживают на солнечных и открытых местах. Настурция не переносит заморозков.

Лучше всего это растение развивается на легкой и дренированной почве, содержащей удобрения (кроме навоза свежего). Если в почве будет содержаться много азота, то это только принесет вред растению, так как будет образовываться много листьев, а это значит, цветение ухудшится.

Настурция не нуждается в частом поливе. Но поливать ее нужно регулярно и обильно. Если влаги не будет достаточно, то у настурции утратится декоративность.

Чаще всего настурцию размножают семенным способом. Для этого нужно собрать семена и высеять их в апреле (для рассады), или можно в начале мая высеять их в грунт. Семена нужно высеивать рядами или гнездами. Гнезда делают на расстоянии 40см друг от друга, в одном гнезде можно поместить не больше 5 семян. По мере появления всходов, делают прореживание. Если семена очень крупные, то можно высеять их по одному в горшочки, а когда появятся всходы пересадить их в грунт.

В период роста настурции нужно вносить фосфорные удобрения, так как они являются стимуляторами цветения этого растения.

Кулинария.

Листья, стебли и цветы настурции очень полезно добавлять с раннего лета и до заморозков в салаты, супы, творог, соусы, в сливочное масло для бутербродов, в пюре, фарш. Листья и цветки маринуют. Листья настурции напоминают вкус горчицы. Цветками настурции украшают летние салаты.

Ее использует и мясоперерабатывающая промышленность, например, при производстве колбасы салями.

Гурманы потребляют в пищу и богатые витаминами листья настурции в виде салатов и гарниров к холодным и горячим мясным блюдам. Бутоны консервируют в уксусе и добавляют как приправу в мясные блюда.

Выращивайте настурцию не только как декоративное растение, но и как зеленую приправу, вкус листьев напоминает горчицу, хрен.

А цветы настурции украсят любой салат или бутерброд, ведь они тоже съедобны и очень красивы и добавят полезный элемент в вашем питании.

Порадуйте себя, своих близких и друзей красиво и вкусно оформленными блюдами. Даже те, кому не очень нравятся эти цветы, посадите одно единственное зернышко и вы будете обеспечены на все лето зеленью и цветами для полезных салатов.

Настурция (лат. Tropaeolum) – род травянистых растений, относящийся к семейству Настурциевые (лат. Tropaeolaceae). Эти красивоцветущие представители флоры были завезены в Испанию из Южной и Центральной Америки во времена конкисты в 16 веке. Оттуда они быстро распространились по садам Европы, очаровав многих ботаников своей оригинальностью.

Интересный факт: Карл Линей, рассматривая настурцию, заметил, что ее листья подобны щитам, а цветки – шлемам побежденных врагов, которые во времена Римской Империи вывешивались на колоннах в знак победы. На латыни «trophae» означает небольшой трофей, а те самые колонны назывались tropaeolum, так и было решено назвать растение. Привычное же имя «настурция» имеет другое происхождение. Оно было дано по ошибке: настурция по вкусу была похожа на кресс-салат, который в те времена назывался nasturtium, поэтому ее стали именовать так же. Позднее с классификацией разобрались, а название цветка осталось. Также растения иногда называют капуцин за форму цветков, напоминающих капюшон монахов.

Знакомая с детства настурция

Описание

Настурция – растение травянистое, однолетнее или многолетнее (в местах природного произрастания). Стебель сочный, ветвистый, стелющийся или вьющийся, редко прямостоячий. Его длина может достигать 3 м. В естественной среде встречается в виде лиан. Листья расположены очередно. Форма листовой пластинки у разных видов различная: лопастная, щитовидная, пальчатораздельная. Края листьев цельные.

Цветки одиночные, развиваются на длинных цветоносах, обоеполые, пазушные, неправильной формы, имеют приятный аромат. Лепестков пять. Чаще всего лепестки окрашены в теплые цвета: желтый, оранжевый или красный. Плод состоит из трех округлых долей, слегка морщинистых. Семена круглые, соизмеримы с горошиной. Их всхожесть сохраняется 4-5 лет. В наших климатических зонах капуцины цветут с июня до начала осени.

Интересный факт: надземные части настурции имеют лечебные свойства, некоторые виды формируют подземные клубни, которые применяются в кулинарии. У знакомых нам садовых настурций съедобны все надземные части: молодые листья богаты витамином С, плоды обладают пряным вкусом и в высушенном виде используются как специи. Также их можно консервировать в свежем виде — получаются каперсы.

Ботаническая иллюстрация

Декоративные виды

В современной классификации насчитывается около 90 видов настурций. В декоративном цветоводстве используется примерно 25. Наиболее интересные виды:

Н. большая (лат. T. majus) или майская – однолетник с сочным стеблем длиной около 1 м. Листья щитковидные, крупные (3-15 см). Цветки тоже большие, могут достигать в диаметре 6 см. Лепестки оранжевого цвета с красными полосками. На основе вида выведено много оригинальных сортов, например, «Алоха» (‘Aloha’) с цветками белого цвета с бордовыми полосками.

Н. многолистная (лат. T. polyphyllum) – один из самых морозостойких видов, в естественной среде встречается в Чили. Поскольку растения этого вида выдерживают морозы до – 20 °С, их выращивают как многолетники. Цветки окрашены в яркий желтый цвет. Листья многочисленные необычной формы.

Н. многолистная (T. polyphyllum)

Н. малая (лат. T. minus) – миниатюрная настурция родом из Эквадора. Цветки окрашены в ярко-желтый цвет. Шикарный сорт «Черный вельвет» (‘Black Velvet’) отличается от своего родителя темно-бордовой окраской цветков с желтой серединкой.

Н. иноземная (лат. T. peregrinum) или канарская имеет длинный ползучий стебель (до 2,5 м). Листья 2-5 см с выраженными 3-5 или 7 долями. Цветки (2-4 см) окрашены в лимонно-желтый цвет. Лепестки необычной формы с резными краями, часто у основания имеют яркие красные пятна.

Оригинальная ваза

Н. прекрасная (лат. T. speciosum) – «огненный цветок» родом из Чили. Вид представлен многолетними растениями с длинными стеблями (до 3 м). Цветки воронкообразные, ярко-красного цвета. Листья разделены на 5-7 долей. Растения выдерживают морозы до -12 °С.

Н. трехцветная (лат. Т. tricolor) – оригинальный вид, чилийского происхождения. Растения имеют длинные (2-3 м) ползучие стебли. Цветки многочисленные, узковоронковидной формы, длиной достигают 3 см, выглядят экзотически. Лепестки красного цвета снаружи, оранжевые или желтые внутри, по краю пурпурные. Н. трехцветная морозы ниже – 8 °С не переносит.

Н. лазоревая (лат. Т. azureum) – вид, подходящий для выращивания на южной стороне участка. Имеет крупные цветки с восхитительной голубой или сине-фиолетовой окраской. Листья, наоборот, мелкие: в 4-5 раз меньше чем цветок.

Н. лазоревая (Т. azureum)

Н. клубненосная (лат. T. tuberosum) – однолетнее растение, на корнях которого образуются клубни, используемые в пищу коренными народами Южной Америки. Такие же особенности имеет и Н. тонколистная (лат. T. leptophyllum), в естественных условиях растущая в Эквадоре и Перу. Съедобные клубни называются анью. Цветки у этих видов небольшие, похожие на трубочки; снаружи венчики оранжево-красные, а внутри желтые.

В условиях нашего климата практически все настурции выращиваются как однолетние растения. Особой популярностью пользуются смеси, в которых собраны семена капуцинов с различным окрасом цветков, существуют также сорта с махровыми лепестками.

Фотогалерея видов

Уход и выращивание

Выращивание капуцинов не отличается сложностью: растения вегетируют быстро и не требуют особенных условий.

Местоположение . Все настурции любят тепло и свет, поэтому выращивают их на солнечных лужайках, желательно на южной стороне участка. Если света будет недостаточно, то стебли вытянутся, листья будут маленькие, общая декоративность значительно ухудшится.

С помощью настурции можно красиво задекорировать забор

Почва . Растения не имеют особых требований к составу грунта. Предпочтительнее выращивать на умеренно плодородных землях.

Полив . В период роста настурцию поливают обильно, с началом цветения полив требуется лишь по мере пересыхания почвы.

На южной стороне настурция быстрее развивается и обильнее цветет

Удобрения . До начала цветения вносят один раз калийно-фосфорное удобрение. Больше подкармливать не нужно, иначе у растения будут красивые и крупные листья, но малочисленные цветки.

Вредители . Настурция подвержена нападениям тли, от чего у нее начинают желтеть листья. Также растения атакует капустная моль и паутинный клещ. От тли можно использовать золу, припорашивая ею растение целиком. Прогнать клеща удастся с помощью опрыскивания спиртовым раствором. Кроме народных средств, хорошие результаты дает использование современных инсектицидных препаратов.

Созревание семян настурции

Размножение

Настурция размножается семенами, которые во второй декаде мая высевают прямо на клумбы. В каждую ямку кладут 2-3 семечка, расстояние между лунками оставляют 25-30 см. Чтобы получить цветение не в июне, а раньше, выращивают рассаду. В таком случае посев делают в контейнеры в самом начале мая или в апреле. После посева всходы появляются через 10-14 дней. В начале июня молоденьких капуцинов можно высаживать на место, где они будут расти. Из контейнера растения пересаживают вместе с земляным комом.

Также неплохо сортовые настурции размножаются и черенками, которые довольно быстро укореняются в воде или увлажненном песке. Капуцины завязывают много семян, которые после опадания хорошо зимуют в земле, а следующей весной дружно прорастают.

Каскады настурции

Декоративное использование

Настурция – растение привычное для многих садов. Низкорослые капуцины применяют для бордюрных посадок, ленточных цветников, высаживают в широких вазонах. Виды с длинными ползучими или вьющимися побегами используют в качестве ампельных растений, применяют для вертикального озеленения террас или пергол. Также их можно выращивать как почвопокровники.

Интересным вариантом является высаживание настурции под высокорослыми кустарниками, например, под сиренью: плотные стволы служат отличной естественной опорой; период цветения у растений разный, поэтому декоративность сохраняется на весь сезон. Благодаря тому, что стебли капуцинов мягкие и вьющиеся, их можно высаживать на возвышенностях, к примеру, на парапетах каменных стен или лестниц. В таких случаях настурция будет каскадами красиво свисать вниз.